Wenn bei Hühnern die Legeleistung nachlässt, was in einem Alter von etwa zwei Jahren eintritt, eignen sie sich nur mehr für die Suppe. In die Jahre gekommene Hühner sind aber keineswegs nutzlos, denn zur köstlichen und stärkenden Hühnerbrühe verarbeitet, erfreuen sie nicht nur unseren Gaumen sondern sind auch als Kraftsuppe wirksam gegen Erkältungen - und das wussten schon unsere Großmütter!
Bio-Suppenhühner direkt von meinem Bauernhof in St. Martin bei Lofer im Salzburger Land sind nur einige Monate im Jahre erhältlich. Ich bitte um Vorbestellung.
