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Restaurant St. Martin | Wildmoos 48 | 5092 St. Martin
Hühner am Bauernhof Lofer
Lofer Bauernhof Hühner
Bio Eier Salzburg

Die Geschichte der "Henasteig'n"

Für den Schritt vom Koch im Hotel Hochmoos und Landwirt mit 7 Kühen, viel Arbeit und wenig Verdienst, zum Jungunternehmer und Gastwirt war schon einiges an Mut notwendig. Als gravierende Investitionen für den Stall anstanden, war es  Zeit umzudenken.

Den von meinen Eltern übernommenen landwirtschaftlichen Betrieb aufzugeben kam nicht in Frage. Stattdessen entschied ich mich dazu, eine Hühnerfarm mit rund 700 Hühnern zu betreiben. Keinen Tag bereue ich diese Entscheidung, zumal die Arbeit weniger aufwändig ist und kein großer Maschinenpark benötigt wird.

Als gelernter Koch war auch schon die nächste Idee geboren: Mein Wirtshaus und Einmannbetrieb "Henasteig'n", in dem 36 Gäste von mir mit heimischen und internationalen Gerichten verwöhnt werden.

Mein drittes "Standbein" ist die Zimmervermietung, und jetzt könnt Ihr Euch gut vorstellen, dass Langeweile ein Fremdwort für mich ist.

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